单选题

加热到80℃时会出现“假沸”现象,容易导致中毒()

A. 牛奶
B. 果汁
C. 豆浆
D. 藕粉

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单选题
加热到80℃时会出现“假沸”现象,容易导致中毒()
A.牛奶 B.果汁 C.豆浆 D.藕粉
答案
单选题
用锅煮豆浆,加热至80℃时会有许多泡沫上浮,出现“假沸”现象,“假沸”不是豆浆煮熟的标志,应继续加热;将“假沸”上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持煮沸()分钟以上,可使豆浆中的有毒物质——胰蛋白酶抑制剂彻底分解破坏
A.10 B.5 C.20
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判断题
原料中的蛋白质在加热时会出现变性凝固现象,温度在45℃-50℃时便可觉察到变性()
答案
单选题
临床上碱中毒时会出现()
A.Ca2+浓度降低 B.Ca2+浓度升高 C.Ca2+浓度不变 D.血浆蛋白结合与Ca2+结合降低 E.Ca2+浓度变化不定
答案
主观题
钢坯加热时,上表面温度高,下表面温度低,轧制时会出现什么现象,为什么?
答案
判断题
芥子气眼睛中毒时会出现红肿、怕光状,严重时会出现重度结膜炎,呼吸道中毒后会出现发烧症状()
答案
主观题
锅炉超压时会出现哪些现象?
答案
多选题
口渴时会出现下列哪些现象()
A.水由细胞内向外流 B.水由细胞外向内流 C.血液渗透压升高 D.唾液减少 E.尿量减少
答案
主观题
材料杂质切割时会出现什么现象?
答案
多选题
母线失压时会出现哪些现象()
A.该母线的电压表指示消失 B.该母线的各出线及变压器负荷消失 C.断路器跳闸 D.该母线对应所用电失却
答案
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