乳酸链球菌肽是一种含有34个氨基酸的肽类抗菌素，它在我国现行食品添加剂分类中可归为（）。

β-溶血，杆菌肽纸片敏感的链球菌为 含3个氨基酸残基的肽称为 含2个氨基酸残基的肽称为 含2个氨基酸残基的肽称为（）   含3个氨基酸残基的肽称为（）   组成肽的氨基酸为（） 组成肽的氨基酸为（） 干酪属于浓缩乳，营养价值极高，含有丰富的酪蛋白、肽类和氨基酸。 （ ） 含10个以下氨基酸残基的肽称为 含10个以上氨基酸残基的肽称为 由7个氨基酸连接而成的肽称为（） 含10个以上氨基酸残基的肽称为（） 含10个以下氨基酸残基的肽称为（） 含10个以上氨基酸残基的肽称为（） 含10个以下氨基酸残基的肽称为（）   抗原肽中决定与HLA肽结合区的氨基酸称为（） 抗原肽中与HLA肽结合区结合的氨基酸称为（） 氨基苷类抗菌素的抗菌机制是 对杆菌肽敏感的乙型溶血型链球菌为( ) 测定一个五肽的氨基酸顺序的最好方法是（　　）。