多选题

对餐饮业的服务员来说,不符合外在形象要求的是( )。

A. 男性服务员需留具有个性的胡子
B. 女性服务员浓妆艳抹
C. 男性服务员穿统一的职业装从事服务活动
D. 女性服务员留长指甲,涂抹指甲油

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多选题
对餐饮业的服务员来说,不符合外在形象要求的是( )。
A.男性服务员需留具有个性的胡子 B.女性服务员浓妆艳抹 C.男性服务员穿统一的职业装从事服务活动 D.女性服务员留长指甲,涂抹指甲油
答案
判断题
餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求,容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。
A.对 B.错
答案
判断题
餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求,容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。
答案
单选题
餐饮业打品牌服务,要求服务员除一般条件外,更要有良好的文化修养和()。
A.修长的身材 B.四级以上的外语水平 C.喜爱各种娱乐活动 D.丰富的服务礼节,高超的服务技能和全面了解烹调知识
答案
单选题
()不符合男服务员的站立要领。
A.上身斜腰 B.上身保持正直 C.双脚与肩同宽 D.双脚不能叉开很大
答案
单选题
不符合服务员站姿要领的是()。
A.肩平挺胸 B.上身正直 C.两腿肌肉略有放松感 D.头正目平
答案
单选题
以下()项不符合男服务员的站立要领。
A.上身斜腰 B.上身保持正直 C.双脚与肩同宽 D.双脚不能叉开太大
答案
单选题
下列( ) 不符合女服务员的站立要领。
A.双脚呈V字形站立 B.双膝和脚后跟靠紧 C.脚尖张开的距离约为20~25cm D.脚尖张开的距离约为5公分
答案
多选题
符合餐饮服务员、客房服务员培训人群的有()
A.A、酒店服务人员 B.B、客房服务人员 C.C、实习学生 D.D、该企业工作人员
答案
单选题
下列对餐饮业的厨房和饮食制作间的要求哪条不符规定()
A.副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池 B.冷荤成品应在单间内进行拼配,在其人口处应设有洗手设施的前室 C.冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施 D.只设一台垂直运输的食梯,生、熟不应同时运送
答案
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