咸鲜味是中国烹饪中（）的味型之一。

甜味具有增强鲜味的作用，因此对咸鲜味菜品可以多下一点糖。 下列适宜调制咸鲜味的调味料是（）。 淮扬菜的调味工艺中特别重视咸鲜味和（）的调配。 咸酸辣甜香兼备是（）味型的主要特征。 鲁菜，以（）著称，味型以咸鲜为主 在咸鲜味调制中，没有咸味存在时，鲜味程度显得很薄，因此（）对谷氨酸钠都鲜味有很大的影响 在咸鲜味的调制中，没有咸味存在时，鲜味程度显得很薄，因此（）对谷氨酸钠的鲜味有很大的影响。 调制咸鲜味，用少量的（），可以使鲜味增强，稍多又会影响综合的风味效果。 鱼香味是（）典型味型之一 咖喱味型菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣（）味。 鱼香味是湘菜著名味型之一。 鱼香味是湘菜著名味型之一（） 味咸（） 味咸的药材是（） 味咸的药材是()。 味咸的药材是（　　）。 味咸的药材是 宋元时期厨师在烹饪过程中已开始了复合味型调味方法。() 下列脏腑中，味过于咸易损伤的是（） 味精在碱性或强酸溶液中鲜味不明显甚至消失，但在弱碱性溶液中鲜味呈味最好（）