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取材广博奇杂而重“生猛”的是()。
单选题
取材广博奇杂而重“生猛”的是()。
A. 淮扬菜
B. 鲁菜
C. 川菜
D. 粤菜
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单选题
取材广博奇杂而重“生猛”的是()。
A.淮扬菜 B.鲁菜 C.川菜 D.粤菜
答案
单选题
取料广博奇杂,重生猛,调味重清脆鲜爽嫩滑,突出原味的是()。
A.粤菜 B.淮扬菜 C.鲁菜 D.徽菜
答案
判断题
粤菜特点是取料广博奇杂而重“生猛”,调味重清脆鲜爽嫩滑而突出原味。
A.对 B.错
答案
判断题
粤菜特点是取料广博奇杂而重“生猛”,调味重清脆鲜爽嫩滑而突出原味。
答案
单选题
以选料广博杂奇、菜肴新颖奇异而闻名的菜系是( )。
A.苏菜 B.鲁菜 C.粤菜 D.川菜
答案
单选题
( )历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国。
A.鲁菜 B.川菜 C.苏菜 D.粤菜
答案
单选题
“四大菜系”中历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国()
A.川菜 B.苏菜 C.鲁菜 D.粤菜
答案
单选题
粤菜历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国,尤其对()的制作有独到之处
A.鼠 B.鸡 C.蛇 D.虾
答案
判断题
粤菜选料的特点是“选料广博奇杂精细,鸟兽蛇虫均可入馔”。
答案
判断题
广东菜的持点是选料广泛,广博奇异,善用生猛海鲜。
答案
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