茶叶保存应注意温度的控制，维生素Ｃ的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（） 参与氧化脱氨的维生素是维生素（） 茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中（）的氧化和氧气有关。 茶叶中有多种维生素,其中保护细胞抗氧化的是（） 维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。 维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。 维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用（） 维生素E很容易被氧化，它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用（） 下列维生素中，具有抗氧化作用的是（）①维生素D；②维生素E；③维生素B；④维生素C 维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（） 维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用（） 抗氧化作用的有维生素C或维生素（　　）。 茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素。（） 维生素C维生素E片应用全球最新的（）技术，不易氧化。 测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用（）。 参与氧化脱氨的维生素是 参与氧化脱氨的维生素是( ) 参与氧化脱氨的维生素是 参与生物氧化的维生素是（） 参与氧化脱氨的维生素是