对于新鲜的蔬菜、水果、肉类、海鲜等这些耐储存的食品原材料而言，为了保持其鲜度，餐饮企业经常会每日购买，购入后直接进入厨房。 这种不需要入库直接进入厨房使用的采购方式称为集中竞价采购。

新鲜蔬菜水果不是哪个营养素重要来源（） 食品、水果、蔬菜、鲜花、肉类、活鱼等在进行配送时适合采用（） 蔬菜水果中不含有蔬菜水果中不含有（） 目前，越来越多的超市开始销售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通蔬果贵好几倍，但是销路依然很好。这意味（） ①有机蔬菜水果的高质量决定其价格 ②有机蔬菜水果的高需求决定其价格 ③有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大 ④生产者可能会扩大有机蔬菜水果的种植生产规模 判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( ) 每天补充30克蔬果精汁相当于（）克新鲜蔬菜水果？ 蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）. 蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的 膳食搭配要做到平衡，尤其是肉类和蔬菜水果的合理搭配 蔬菜水果最严重的食品安全问题是（） 目前，越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍，但销路依然很好，这说明（） 新鲜蔬菜水果在长时间冷冻运输时应该采用（）的冷却设施的方式。 保存蔬菜水果最适宜的温度约为保存蔬菜水果最适宜的温度约为（） 下列哪项是蔬菜水果的共同特点下列哪项是蔬菜水果的共同特点（） 蔬菜水果中不含（） 蔬菜水果中不含（　　） 你每天都会吃新鲜的蔬菜水果，还特别注意补充维生素吗（） 餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。 餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状（） 蔬菜、水果、肉类、谷类、蛋类和牛奶中，酸性食品有（）、（）和（），碱性食品有（）、（）和（）