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经煮沸的水应立即用于冲泡,如久煮成用热水瓶中开过的水继续回炉煮开,易产生(),有损香气和滋味的审评结果。
单选题
经煮沸的水应立即用于冲泡,如久煮成用热水瓶中开过的水继续回炉煮开,易产生(),有损香气和滋味的审评结果。
A. 熟汤味
B. 水味
C. 腥味
D. 漂白粉味
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单选题
经煮沸的水应立即用于冲泡,如久煮成用热水瓶中开过的水继续回炉煮开,易产生(),有损香气和滋味的审评结果。
A.熟汤味 B.水味 C.腥味 D.漂白粉味
答案
多选题
经煮沸的水应立即用于冲泡,如久煮或用热水瓶中开过的水继续回炉煮开,易产生熟汤味,有损()的审评结果。
A.香气 B.透明度 C.滋味 D.汤色 E.外形
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
主观题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
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