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酒、饮料及精制茶制造人员 (4)

品酒师 调酒师 评茶员 咖啡师

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防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和阳光直射。（）

描述香气的清高这一术语，适用于吸于()

下列有关审评室的因素()对审评结果有影响。

普通饮茶是一种人体()的消费行为。

香气审评包括()等内容。

对一只茶样的最终评价，是综合()的表现后得出的。

太平猴魁属于()形名茶。

评定茶叶质量的基本原则是()。

审评杯容量为250ml（）

审评滋味时，茶汤的温度会影响审评结果，高于70℃会烫嘴，低于40℃就显得迟钝，会感到涩味加重，浓度降低。()

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热门试题

质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保存日期”，应视为（）。 审评袋泡茶时，需先拆茶袋，再称取3g茶样用于冲泡。 与滇红工夫相比，祁门红茶的外形条索具有细紧苗秀多（）之特点。 采用低温贮藏方法贮藏茶叶时，冷库内应控制温度低于5℃，湿度小于60%为佳。 扁炒青外形评审主要看（）。 根据评茶室条件要求，干看台工作面照度应不低于（）lx。 遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降。 里面茶松紧度看（）。 按取样规定，现有152件茶叶，应取（）件。 评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。

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