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白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的（）。
A.果胶 B.糖类 C.蛋白质 D.酵母
答案
酒的能量主要来源于（）。
A.乙醇 B.糖 C.氨基酸 D.矿物质 E.维生素
答案
豉香型白酒的“豉香”主要来源于所用的原料和发酵设备（）
A.正确 B.错误
答案
粉类化妆品中的石棉主要来源于原料中的钛白粉（）
答案
蒸馏酒中铅的污染主要来源于
A.管道 B.木质素 C.使用木薯为原料 D.谷壳 E.加入的食品添加剂
答案
蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。
A.蒸馏过程中所用容器 B.原料中的果胶 C.使用木薯为原料 D.原料中的糠麸 E.加入的食品添加剂
答案
原料磨烘干热源主要来源于（）
A.燃煤热风炉 B.沸腾炉 C.回转窑尾气 D.以上答案都不对
答案
食品原料的污染主要来源于（）
A.天然毒素 B.农药残留 C.兽药残留 D.重金属残留
答案
红葡萄酒的颜色主要来源于（ ）
答案
浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）
A.混蒸混烧 B.续糟配料 C.泥窖发酵 D.固态发酵
答案
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葡萄酒里的优质单宁主要来源于（）
膳食中的碱性物质主要来源于膳食中的碱性物质主要来源于（）
反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的（ ）。
菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和（）。
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