组成茶叶滋味最重要的三大类物质是茶多酚、氨基酸和。

茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖琳碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（） 茶叶中主要的药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素。矿物质等。（） 茶叶中的茶多酚由（）、黄酮类、花青素和酚酸等物质组成。 茶叶中的茶多酚由（）、黄酮类、花青素和酚酸等物质组成 茶叶中的维生素类、氨基酸、茶多糖等物质具有抗辐射的作用（） 按氨基酸在人体的合成状况分类，氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类（） 茶汤的主要呈味物质是茶多酚及其氧化产物、氨基酸、咖啡碱等有效产物。 茶汤的主要呈味物质是茶多酚及其氧化产物、氨基酸、咖啡碱等有效产物（） 自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成（） 糖类、脂类、氨基酸分解时，进入三羧酸循环氧化的物质是 茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？ 氨基酸是组成蛋白质的基本物质()。 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称（） 什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？各有哪几种？鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的？ 下列哪类氨基酸全部是必需氨基酸？ 茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。 茶叶中的氨基酸主要是（） 在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（）。 茶多酚是决定茶汤滋味颜色的主体成分，是形成茶叶品质的关键性物质。