登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
动物性水产品去脏时可以从腹部、脊部剖口摘除,也可以从()摘除,注意不能弄破苦胆。
单选题
动物性水产品去脏时可以从腹部、脊部剖口摘除,也可以从()摘除,注意不能弄破苦胆。
A. 鳃部
B. 尾部
C. 口中
D. 侧面
查看答案
该试题由用户214****58提供
查看答案人数:27879
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户214****58提供
查看答案人数:27880
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
动物性水产品去脏时可以从腹部、脊部剖口摘除,也可以从()摘除,注意不能弄破苦胆。
A.鳃部 B.尾部 C.口中 D.侧面
答案
单选题
需要摘洗的动物性水产品种类是()。
A.龙虾 B.鲶鱼 C.带子 D.螃蟹
答案
主观题
从GB 2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》看,海水产品与冷淡水产品卫生要求有何不同?
答案
判断题
《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的水产制品,包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品,包括动物性水产罐头食品()
答案
判断题
畜、禽、水产品等动物性食物应在-20℃~-1℃冷冻贮存()
答案
单选题
下类选项中属于需要泡烫的动物性水产品是()。
A.元鱼 B.鲥鱼 C.墨鱼 D.鲤鱼
答案
单选题
下列选项中属于动物性水产品的初加工方法的是()。
A.摘洗 B.摘洗 C.剃毛 D.剃毛
答案
主观题
泡烫、去壳、宰杀、()是鲜活动物性水产品的初步加工方法。
答案
单选题
每日动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品,应占全天食物总量的()。
A.0.08 B.0.12 C.0.16 D.0.2
答案
判断题
食品的冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
答案
热门试题
每日动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品,应占全天食物总量的()()分值
粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池,水产品属于动物性食品,因此完全没有必要单独设置清洗池。
人体每天摄入动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品的量应占全天食物总量的()
人体每日摄入动物性食物肉、高、蛋、鱼及水产品的量应占全天食物总量的()
动物性水产制品不包括()
各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应()清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。
各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应()清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理
国家标准《动物性水产制品》中,即食生制动物性水产制品除有微生物限量要求外,对寄生虫指标也有要求()
《中国居民平衡膳食宝塔》的第三层是畜禽肉、水产品、蛋类等动物性食物,它们每天的摄入量分别是()g。
活动物包括、水产品等()
()动物性奶油从冰箱中取出后直接进行打发。
动物性食物也含有膳食纤维。( )
动物性食物也含有膳食纤维。()
根据美国《水产品HACCP法规》(21CFR123)规定,水产品不包括水生哺乳动物产品()
鲜活畜、禽、水产品动物公会产品必须包装()
我动物包括禽畜兽,蜜蜂,水产品等()
油脂类污垢可以分成动物性油脂、植物性油脂和()油脂三种
鲜活的水产品原料可以醉腌,如()等。
立邦防水产品可以使用的区域有()
大豆及其制品是富含()的食物,可以替代部分动物性食品。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP