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SSOP是卫生标准操作规范。()
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SSOP是卫生标准操作规范。()
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判断题
SSOP是卫生标准操作规范。()
答案
主观题
简述SSOP卫生标准操作程序的8个方面
答案
单选题
卫生标准操作程序(SSOP)和前提方案的关系()
A.SSOP是前提方案的实施细则 B.SSOP和前提方案是同一文件的两种表述方式 C.前提方案包含SSOP D.SSOP包含前提方案
答案
主观题
卫生标准操作程序(SSOP)主要从哪些方面进行卫生控制?
答案
多选题
以下哪些选项属于卫生标准操作程序(SSOP)的内容之一()
A.与食品或食品接触表面接触的水或生产用冰的安全 B.洗手.手消毒和卫生间设施的维护 C.正确标识.存放和使用有毒化合物 D.害虫的防治
答案
主观题
卫生标准操作程序SSOP是企业制定的操作规范,是将良好操作规范GMP中有关()的要求具体化,是企业为达到GMP要求的作业指导性文件
答案
单选题
卫生标准操作程序简称()
A.HACCP B.GMP C.SSOP D.ISO22000
答案
多选题
根据《前厅卫生标准规范》前厅卫生应做到()
A.橱窗玻璃无污渍 B.地面干净无垃圾 C.休闲区干净整洁
答案
单选题
卫生标准操作规范是食品企业为了满足食品安全的要求,在卫生环境和加工过程等方面实施的具体规范()
A.正确 B.错误
答案
多选题
下面符合食堂操作间卫生标准的有()
A.地面;墙壁;玻璃干净;无油渍 B.生熟案分开;并有明显标记 C.变质的原料不加工;不下锅 D.污水排放畅通
答案
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