多选题

下列对豆类营养素组成特点的描述正确的是()。

A. 碳水化合物含量为20%~30%,多为纤维素和可溶性糖,在体内难消化
B. 大豆中含有丰富的维生素和矿物质,其中B族维生素和铁的含量较高
C. 干豆类几乎不含抗坏血酸
D. 其他豆类也含有较多的赖氨酸,但蛋氨酸含量较少

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多选题
下列对豆类营养素组成特点的描述正确的是()。
A.碳水化合物含量为20%~30%,多为纤维素和可溶性糖,在体内难消化 B.大豆中含有丰富的维生素和矿物质,其中B族维生素和铁的含量较高 C.干豆类几乎不含抗坏血酸 D.其他豆类也含有较多的赖氨酸,但蛋氨酸含量较少
答案
主观题
下列关于创伤后营养素代谢特点的描述正确的是
答案
单选题
干豆类尤其是大豆具有很高的营养价值,但其中不含下列某种营养素,这种营养素是
A.类胡萝卜素 B.维生素B C.维生素C D.铁 E.铜
答案
单选题
关于谷类营养素分布的特点,描述正确的是()
A.谷皮中含有丰富的蛋白质 B.淀粉主要集中在胚乳中 C.糊粉层中含有丰富的维生素E D.脂肪只存在于胚芽中
答案
单选题
关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是()
A.维生素E在糊粉层中含量丰富 B.谷皮中含有丰富的蛋白质 C.淀粉主要集中在胚乳中 D.脂肪只存在于胚芽中 E.胚乳中纤维素含量较多
答案
单选题
关于谷粒中营养素分布的特点,描述正确的是()
A.谷皮中含丰富的蛋白质 B.淀粉主要集中在胚乳中 C.糊粉层中含有丰富的维生素E D.脂肪只存在于胚芽中
答案
单选题
对营养素的描述不正确的是()
A.维生素A能促进肠道对钙的吸收 B.维生素D缺乏易患佝偻病 C.餐时和餐后服用钙吸收率高于空腹 D.B族维生素主要来源于谷物外皮 E.各种营养素的获取主要从食物中摄取
答案
单选题
对营养素的描述不正确的是()
A.维生素A能促进肠道对钙的吸收 B.维生素D缺乏易患佝偻病 C.餐时和餐后服用钙吸收率高于空腹 D.维生素C主要来源于各种水果、新鲜蔬菜
答案
单选题
与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高()。
A.维生素C B.胡萝卜素 C.烟酸 D.淀粉
答案
多选题
与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高()。
A.维生素C B.胡萝卜素 C.烟酸 D.维生素E E.维生素B1
答案
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