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餐桌上的摆设因用餐种类的不同而不同,中餐宴席餐皿摆放最大宽度为多少?()
单选题
餐桌上的摆设因用餐种类的不同而不同,中餐宴席餐皿摆放最大宽度为多少?()
A. 300MM—400MM
B. 400MM—500MM
C. 500MM—600MM
D. 600MM—700MM
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单选题
餐桌上的摆设因用餐种类的不同而不同,中餐宴席餐皿摆放最大宽度为多少?()
A.300MM—400MM B.400MM—500MM C.500MM—600MM D.600MM—700MM
答案
单选题
运用不同餐巾()的摆放,可标出同一餐桌上宾主的席位。
A.颜色 B.位置 C.折花 D.花型
答案
判断题
餐用具清洗,消毒后可直接摆放于餐桌上
答案
单选题
宴会开餐前()分钟,从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。
A.5 B.10 C.15 D.20
答案
判断题
中餐宴会时,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。
答案
多选题
餐桌上必须摆放的台面组合包括()
A.纸巾筒 B.牙签筒 C.铅笔筒 D.蜂蜜 E.辣椒罐 F.醋壶G.托盘
答案
判断题
用餐时,中途需要离开,应将餐巾放于餐桌上。
答案
主观题
每张餐桌上所安排的用餐人数比较合理的为( )
答案
判断题
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答案
判断题
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答案
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