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英式服务中,调味品和配菜都摆放在餐桌上,由客人自取或相互传递()
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英式服务中,调味品和配菜都摆放在餐桌上,由客人自取或相互传递()
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英式服务中,调味品和配菜都摆放在餐桌上,由客人自取或相互传递()
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判断题
美式服务家庭味很浓,许多工作由客人自己动手,且节奏缓慢。服务员把装好的菜肴依次端送给每一位客人,调味品和配菜都摆放在餐桌上,由客人自取或互相传递。
答案
单选题
西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒,调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是()。
A.法式 B.英式 C.俄式 D.意式
答案
单选题
在宴会的餐桌上如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,你应该()
A.请邻座客人帮忙传递 B.伸手横越,长驱取物 C.叫侍者再准备一份放得自己的位置
答案
单选题
西餐桌上常备的两种调味品分别是盐和什么()
A.胡椒 B.辣椒
答案
多选题
餐桌上必须摆放的台面组合包括()
A.纸巾筒 B.牙签筒 C.铅笔筒 D.蜂蜜 E.辣椒罐 F.醋壶G.托盘
答案
单选题
西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。
A.椒盐瓶 B.花盆 C.水杯 D.酒杯
答案
单选题
西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的( )
A.椒盐瓶 B.花盆 C.酒杯 D.水杯
答案
判断题
餐用具清洗,消毒后可直接摆放于餐桌上
答案
判断题
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答案
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