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不同类型食品原料的制作工具和容器应分开使用,避免污染及串味。
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不同类型食品原料的制作工具和容器应分开使用,避免污染及串味。
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判断题
不同类型食品原料的制作工具和容器应分开使用,避免污染及串味。
答案
判断题
食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器可以一起使用。盛放或加工制作畜肉类原料、禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。
答案
单选题
不同类型的食品原料、不同存在形式的食品()应分开存放
A.原料、冻货、成品 B.原料、半成品、成品 C.原料、干活、冻货 D.物料、半成品、成品
答案
判断题
食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设置。
答案
单选题
避免食品污染的手段是保持清洁,生熟分开,使用安全的水和食品原料()
A.正确 B.错误
答案
判断题
用于原料、半成品、成品的工具和容器,应分开摆放和使用并有明显的区分标识()
答案
判断题
不同类的爆破器材应分开堆放。
A.对 B.错
答案
判断题
不同类的爆破器材,应分开堆放。
答案
判断题
不同类的爆破器材应分开堆放()
答案
单选题
厨房冰箱内食品原料应分档归类存放,须生熟分开,鱼肉分开,()分开,荤素分开
A.清真与非清真 B.西式与中式 C.成品与半成品 D.冷热分开
答案
热门试题
切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。因为有容器相隔,已盛装食品的容器可直接放在地上()
食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()?
食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()
不同类型、用途的物品应分开管理属于6S管理制度当中的“整理”()
食品原料()与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。
所有食品设备、工具和容器,不宜使用下列哪类材料,必须使用时应不会对食品产生污染:()
食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。()
食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料()
尽量避免使用铁质工具和容器()
食品贮存设备和容器工具应当安全、卫生,保持清洁,防止食品污染()
食品加工要生熟分开,避免交叉污染造成食物中毒()
食品加工要生熟分开,避免交叉污染造成食物中毒()
储存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须(),保持清洁,防止食品污染。
贮存运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、保持清洁、防止食品污染。
用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置()
不同类型的文件,通常都是使用不同的软件制作出来的,()也就不同。
食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。
食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染()
防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。( )
直接接触食品及原料的设备工具和容器,必须用()的材料制成。
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