判断题

菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣()

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判断题
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣()
答案
单选题
用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量的是()
A.大肠菌群 B.致病菌 C.菌落总数测定 D.霉菌、酵母记数
答案
单选题
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和u()
A.农药中毒 B.亚硝酸盐 C.霉菌总数 D.大肠菌群
答案
判断题
食品的菌落总数能完全代表食品的细菌总数()
答案
判断题
食品的菌落总数能完全代表食品的所有细菌总数()
答案
单选题
食品菌落总数测定要求
A.选择1~2个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿 B.选择2~3个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿 C.5ml于灭菌平皿内 D.5ml并做两个平皿 E.5ml并做两个平皿
答案
单选题
食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中()。
A.单位重量(g) B.单位重量(g)内所含的细菌数 C.单位重量(100g) D.单位体积(ml)内所含的细菌数
答案
单选题
食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中()  
A.单位重量(g)、体积(ml)内所含的细菌数 B.单位重量(g)内所含的细菌数 C.单位重量(100g)、体积(100ml)内所含的细菌数 D.单位体积(ml)内所含的细菌数
答案
单选题
食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中()
A.单位重量(g)、体积(ml)内所含的细菌数 B.单位重量(g)内所含的细菌数 C.单位重量(100g)、体积(100ml)内所含的细菌数 D.单位体积(ml)内所含的细菌数
答案
主观题
细菌总数的测定主要是作为判别食品(),大肠菌群的测定是检验食品()
答案
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