相关试题
换一换
哪一种蛋糕之烤温最低（）
A.轻奶油 B.海绵蛋糕 C.水果蛋糕 D.天使蛋糕
答案
右边哪一种蛋糕面糊理想比重最轻（）
A.海绵类 B.戚风类 C.面糊类 D.天使类
答案
同种蛋糕哪一种面糊的著色最深（）
A.低酸性 B.中性 C.碱性 D.强酸性
答案
下列哪一种面包，烤焙时间最短（）
A.800公克的带盖吐司 B.450公克的圆顶葡萄干吐司 C.350公克的法国面包 D.90公克包馅的甜面包
答案
目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（）
A.乳化剂 B.膨松剂 C.增稠剂 D.增香剂
答案
目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕( )。
A.油脂替代品 B.膨松剂 C.增稠剂 D.乳化剂
答案
下列哪一种油脂，其烤酥性最大（）
A.纯奶油 B.人造奶油 C.猪油 D.雪白油
答案
下列哪一种蛋白质不含血红素（）
A.细胞色素 B.过氧化物酶 C.过氧化氢酶 D.铁硫蛋白 E.肌红蛋白
答案
以下哪一种蛋白质是完全蛋白质？
答案
下列哪一种蛋白质不含血红素？（）
A.过氧化氢酶 B.过氧化物酶 C.细胞色素C D.铁硫蛋白 E.肌红蛋白
答案
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以下哪一种蛋白质是完全蛋白质（）
表皮生长因子可激活哪一种蛋白激酶
选择性蛋白尿哪一种蛋白尿为主
横桥是下述哪一种蛋白的重要组成部分（）
哪一种销售组织模式费用最低?()
烤焙面包时，使用哪一种能源（热量）的品质最好（）
下列哪一种作物是喜温作物（）
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预测一下哪一种蛋白质的半寿期最长
下列食品中，哪一种蛋白质生物学价值最高
选择性蛋白尿是以哪一种蛋白尿为主（）
下列食品中，哪一种蛋白质生物学价值最高
选择性蛋白尿是以哪一种蛋白尿为主
选择性蛋白尿是以哪一种蛋白尿为主
应激时下列哪一种蛋白为负急性期反应蛋白（）
尿液中的凝溶蛋白属于下列哪一种蛋白尿（）
选择性蛋白尿是以哪一种蛋白尿为主（）
选择性蛋白尿是以哪一种蛋白尿为主
应激时下列哪一种蛋白为负急性期反应蛋白（）
下列葡萄品种中哪一种单宁最低（）
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