于老师决定在班上组织一次全员参与的特长展示活动，学生们陆续在报名表上写上自己的"拿手好戏"：手工、书法、弹琴、乒乓球……于老师发现，除了小伟，其他学生都报了项目。小伟刚从外地转来，学习成绩很差，很少参加集体活动，在班上也没有什么朋友，于老师把小伟找来，鼓励他报名参加特长展示活动，小伟却自卑地说自己没有什么特长。于老师启发他说："不管是什么，只要是拿手的，就可以展示出来！"小伟想了很久，急的快哭了，怯怯的问："老师，我削梨又快又好，皮不会断开，请问削梨算是特长吗？"于老师当即拍板："行！就这个了。"展示活动当天，于老师郑重的请小伟表演削梨。在大家好奇的目光中，小伟拿出了一只黄澄澄的大鸭梨和一把小刀，两手飞快地转动，不一会儿就把梨削好了，削好的梨子圆滑晶莹，细长的果皮垂下来足有两米长。同学们都情不自禁的鼓起掌来。从那以后，小伟开朗多了，学习更加用功了，学习成绩有了较大提高。于老师还特意发挥他肯吃苦、爱劳动的优点，推荐他担任班上的卫生委员，他的表达能力、组织能力同时得到了锻炼。问题：请从学生观的角度，评析于老师的教育行为。