单选题

膨化食品的优点不包括()。

A. 营养成分损失小
B. 利于消化吸收
C. 工艺复杂,但成本低
D. 易于储存
E. 品质改善

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单选题
膨化食品的优点不包括()。
A.营养成分损失小 B.利于消化吸收 C.工艺复杂,但成本低 D.易于储存 E.品质改善
答案
单选题
膨化食品的优点不包括()
A.工艺复杂,但成本低 B.易于储存 C.品质改善 D.营养成分损失小 E.利于消化吸收
答案
多选题
膨化食品的优点包括()。
A.营养成分损失小 B.利于消化吸收 C.工艺简单成本低 D.易于储存 E.品质改善
答案
多选题
非油炸型膨化食品:原料经膨化器加温(调整水分)、()(或不调味)而制成的膨化食品
A.挤压 B.焙烤 C.调味 D.终干
答案
简答题
简述膨化食品的特点。
答案
多选题
膨化食品具有以下特点()
A.营养成分损失多 B.有利于消化吸收 C.食品品质改善易于储存 D.工艺简单
答案
单选题
膨化食品安全卫生主要项目包括()
A.重金属、微生物 B.重金属、微生物、农兽药残、生物毒素 C.重金属、微生物、农兽药残、生物毒素、食品添加剂 D.重金属、微生物、农兽药残、生物毒素、食品添加剂、其它有毒有害化合物和动物急性毒性试验等
答案
主观题
现行膨化食品良好生产规范_()
答案
多选题
膨化食品米果生产工艺为()
A.干洗、浸泡、磨粉 B.蒸炼、冷藏老化、成型、低温干燥 C.高温膨化、调味、终干 D.金探、包装、入库
答案
主观题
气流热风膨化食品:又称气流膨化或焙烤膨化,最初用于()
答案
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