材料
某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中
我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是
A. 组胺
B. K值
C. 二甲胺
D. 三甲胺
E. 挥发性盐基总氮
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我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是
A.组胺 B.K值 C.二甲胺 D.三甲胺 E.挥发性盐基总氮
答案
我国食品卫生标准中鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是
A.K值 B.二甲胺 C.三甲胺 D.挥发性盐基总氮 E.氨基酸态氮
答案
我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是
A.挥发性盐基总氮 B.过氧化值 C.K值 D.羰基价 E.丙二醛
答案
我国食品安全相关标准中，将其列入鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是
A.挥发性盐基总氮 B.过氧化值 C.K值 D.羰基价 E.丙二醛
答案
已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是
A.挥发性盐基总氮 B.组胺 C.三甲胺 D.K值 E.过氧化值
答案
我国食品卫生标准规定肉类中铅的安全限量标准为（）
A.≤0.2mg/kg B.≤0.5mg/kg C.≤1.0mg/kg D.≤1.5mg/kg E.≤0.1mg/kg
答案
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答案
我国食品卫生标准规定
A.粮食中AFB B.代乳品中不得检出AFM C.鲜牛奶中AFB D.非奶类饮料中AFG E.婴幼儿奶粉中不得检出AFM
答案
食品卫生标准的制定依据：《食品卫生法》和()是制定食品卫生标准的主要法律依据。
答案
食品卫生标准是
A.对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范 B.食品卫生法 C.食品卫生法律、法规和规章 D.食品良好生产规范 E.食品危害分析关键控制点
答案
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食品卫生标准是
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食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
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评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有
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食品卫生标准的制定依据：()和标准化法是制定食品卫生标准的主要法律依据。
食品卫生标准的本质是
行业食品卫生标准是由
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在我国，食品卫生标准一般由（）统一制定。
食品卫生标准均为国家颁发的（）标准。
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何谓食品卫生标准？包括哪些内容？
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