材料
某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中
我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是
A. 组胺
B. K值
C. 二甲胺
D. 三甲胺
E. 挥发性盐基总氮
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我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是
A.组胺 B.K值 C.二甲胺 D.三甲胺 E.挥发性盐基总氮
答案
我国食品卫生标准中鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是
A.K值 B.二甲胺 C.三甲胺 D.挥发性盐基总氮 E.氨基酸态氮
答案
我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是
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答案
我国食品安全相关标准中，将其列入鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是
A.挥发性盐基总氮 B.过氧化值 C.K值 D.羰基价 E.丙二醛
答案
已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是
A.挥发性盐基总氮 B.组胺 C.三甲胺 D.K值 E.过氧化值
答案
我国食品卫生标准规定肉类中铅的安全限量标准为（）
A.≤0.2mg/kg B.≤0.5mg/kg C.≤1.0mg/kg D.≤1.5mg/kg E.≤0.1mg/kg
答案
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我国食品卫生标准规定
A.粮食中AFB B.代乳品中不得检出AFM C.鲜牛奶中AFB D.非奶类饮料中AFG E.婴幼儿奶粉中不得检出AFM
答案
食品卫生标准的制定依据：《食品卫生法》和()是制定食品卫生标准的主要法律依据。
答案
食品卫生标准是
A.评价食品卫生指标的方法 B.评价卫生管理办法的措施 C.评价卫生检验方法的程序 D.评价食品卫生质量的法律依据 E.评价食品毒理学安全性的依据
答案
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