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在饭店餐饮采供管理中,由饭店采购部门向供货单位发出,并作为供货单位供货和饭店验收人员核查依据的表单是( )。
单选题
在饭店餐饮采供管理中,由饭店采购部门向供货单位发出,并作为供货单位供货和饭店验收人员核查依据的表单是( )。
A. 请购单
B. 进货单
C. 订货单
D. 存购单
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单选题
在饭店餐饮采供管理中,由饭店采购部门向供货单位发出,并作为供货单位供货和饭店验收人员核查依据的表单是( )。
A.请购单 B.进货单 C.订货单 D.存购单
答案
单选题
餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购。
A.餐饮部负责采购 B.管家部负责采购 C.厨房负责采购 D.厨房和管家部分工采购
答案
单选题
供货单位供货和饭店验收人员验收的依据是( )。
A.每日食品存购一览表 B.订货单 C.进货单 D.请购单
答案
单选题
从餐饮采购的组织形式看,其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外,还包括( )。
A.市场采购 B.招标采购 C.定点采购 D.集中采购
答案
多选题
采购部门应建立供方供货业绩记录,包括()。
A.产品名称 B.规格型号 C.数量 D.交货期
答案
单选题
由供应商提供原料供饭店使用,按实际使用量结算的餐饮采购方式是( )。
A.市场采购 B.招标采购 C.定点采购 D.代销方式
答案
单选题
采购部门应建立供方供货业绩记录,记录在()表格内。
A.供方月度交付及时率统计表 B.供方交付记录 C.供货业绩记录表
答案
单选题
S饭店为一家新开业的饭店,为了集中精力经营客房业务,该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店,由其负责餐饮业务的运营,并每年向S饭店缴纳一定数额的租金。S饭店的餐饮经营方式为()
A.合资经营 B.合作经营 C.特许经营 D.外包经营
答案
单选题
采购药品时,企业应当向供货单位索取
A.发票 B.销售凭证 C.采购记录 D.验收记录 E.随货同行单
答案
单选题
S饭店为一家新开业的饭店,为了集中精力经营客房业务,该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店,由其负责餐饮业务的运营,并每年向S饭店缴纳一定数额的租金,S饭店的经营方式( )
A.合资经营 B.合作经营 C.特许经营 D.外包经营
答案
热门试题
采购中涉及的首营企业、首营品种,采购部门应当填写相关(),经过质量管理部门和企业()的审核批准。必要时应当组织实地考察,对供货单位()进行评价。
采购中涉及的首营企业、首营品种,采购部门应当填写相关 ___________,经过质量管理部门和企业 ____________的审核批准。 必要时应当组织实地考察, 对供货单位 _______________________进行评价
负责对供货单位和购货单位的合法性、购进药品的合法性以及供货单位销售人员、购货单位采购人员的合法资格进行审核,并根据审核内容的变化进行动态管理的部门是()
企业的采购活动应当核实供货单位的合法资格,与供货单位签订()
兽药经营企业应当采购合法兽药产品,必须对供货单位的()进行审核,并与供货单位签订采购合同
我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3,在欧美国家,餐饮收入则占饭店总收入的__左右()
饭店是以()为单位向顾客提供住宿、餐饮及相关服务设施。
饭店餐饮管理的基本要求?
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求,餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证,购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和()等内容。
项目不满足__时,由需求单位向省采购部门发起集成方案的采购需求
()通常是我国饭店的主要餐厅,是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
项目不满足V时,由需求单位向省采购部门发起集成方案的采购需求
采购进口药品时,供货单位必须提供()
饭店公共区域卫生归属餐饮部管理()
饭店餐饮卫生管理的主要内容包括( )。
由供货单位开具的发货单是( )。
实施TS16949质量管理体系的供应商,采购部门在建立供方供货业绩记录时应增加的项目为()。
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求,餐饮服务单位采购食品时应索取.留存购物凭证.购物凭证应包括供货单位名称.送货或购买日期.产品名称和等内容()
饭店是能够以()为时间单位向客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。
前厅部是为宾客提供各种综合服务的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。()
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