塑捏成型用的是巧克力与液体葡萄糖混合而成的（）
A. 巧克力糖团
B. 糖粉
C. 巧克力液块
D. 黑巧克力
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塑捏成型用的是巧克力与液体葡萄糖混合而成的（）
A.巧克力糖团 B.糖粉 C.巧克力液块 D.黑巧克力
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巧克力塑捏成型时巧克力和葡萄糖的比例在3:1左右（）
答案
巧克力组捏成型时,巧克力和葡苟糖的比例在3:1左右（）
答案
葡萄糖不宜于与下列哪种溶液直接混合
答案
葡萄糖附加剂的作用是
A.抑菌剂 B.等渗调节剂 C.抗氧剂 D.润湿剂 E.助悬剂
答案
麦芽糖是由两分子葡萄糖通过（）连接而成的
A.β-1,4糖苷键 B.α-1,4糖苷键 C.β-1,6糖苷键 D.α-1,6糖苷键
答案
α-D-（）-葡萄糖与β-D-（）-葡萄糖之间的关系为（）
A.对映异构体 B.正位异构体（anomers） C.构象异构体（conformation） D.官能团异构体
答案
丙氨酸-葡萄糖循环的作用是
A.促进非必需氨基酸的合成 B.促进丙氨酸的转运 C.促进鸟氨酸循环 D.促进氨基酸的氧化供能 E.促进肌肉与肝脏之间氨的转运
答案
丙氨酸-葡萄糖循环的作用是（）
A.促进非必需氨基酸的合成 B.促进丙氨酸的转运 C.促进鸟氨酸循环 D.促进氨基酸的氧化供能 E.促进肌与肝之间氨的转运
答案
直链淀粉是葡萄糖经__________糖苷键连接而成。
A.a-1，4 B.a-1，6 C.β-1，4 D.β-1，6
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直链淀粉是葡萄糖经__________糖苷键连接而成。
配置10%葡萄糖注射液500ml，现用50%和5%的葡萄糖注射液混合，需要（ ）
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葡萄糖可在眼用液体制剂中用作（）。
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体内丙氨酸-葡萄糖循环的作用是（）
纤维素由葡萄糖以（）糖苷键链接而成
临床急需10 %葡萄糖注射液500ml。试问如果用50%葡萄糖注射液和5%葡萄糖注射液混合制成，各需要的体积是
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D-葡萄糖与L-葡萄糖的关系是下列情况的哪种（）
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渗出液葡萄糖／血清葡萄糖比值小于
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葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成
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