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茶类划分的依据:茶叶是否经过()及氧化程度为标准。
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茶类划分的依据:茶叶是否经过()及氧化程度为标准。
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主观题
茶类划分的依据:茶叶是否经过()及氧化程度为标准。
答案
单选题
根据制法茶叶可划分为()大茶类。
A.三 B.四 C.五 D.六
答案
单选题
依据加工方法及其()类物质的氧化程度不同,中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黑茶和红茶六个大类
A.茶多酚 B.香气 C.色泽 D.蛋白质
答案
单选题
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?()
A.绿茶 B.红茶 C.铁观音
答案
单选题
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?
A.红茶 B.绿茶 C.乌龙茶
答案
单选题
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?()
A.绿茶 B.红茶 C.铁观音
答案
单选题
在茶中精制的基本作业流程中,具有区分茶叶轻重,划分茶叶级别,清剔非茶类夹杂物等作用的作业是()。
A.筛分作业 B.风选作业 C.切轧作业 D.拣剔作业
答案
单选题
茶叶的保存应注意氧气的控制,()的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A.维生素B B.维生素C C.维生素A D.维生素D
答案
单选题
茶叶的保存应注意氧气的控制,()的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关
A.维生素E B.维生素B C.维生素A D.维生素D
答案
单选题
依茶叶发酵程度的轻重,黑茶属于()茶。
A.全发酵茶 B.半发酵茶 C.不发酵茶 D.后发酵茶 E.微发酵茶
答案
热门试题
我国茶叶品种花色繁多,有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶及()六大茶类。
我国茶叶品种花色繁多,有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶及()六大茶类
茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类,分类的基本依据是()。
红茶类茶属于全发酵茶类,茶叶颜色深褐油亮,茶汤色泽( )。
基本茶类划分的依据。为什么高山出名茶?
中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。
中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类()
依茶叶发酵程度的轻重,白茶属于()茶。
依茶叶发酵程度的轻重,绿茶属于()茶。
茶叶按照成品的聚散程度可分为散茶、()和末茶。
茶叶分为六类,乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶()
按加工茶叶制作划分,下列()属于半发酵茶。
再加工茶类是用基本茶类的原料经再加工而形成的茶叶产品,属于再加工茶叶的有?()。
茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。()
我国根据地域、气候、茶树生长及茶类情况划分为茶区()
茶叶标准样主要分外销茶收购标准样和内销茶收购标准样。()
茶叶初制工序最少的茶类是()。
下列茶叶中属于黑茶类的是()。
在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同,由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。()
黑茶是我国主要茶类之一,因茶叶颜色(),故称黑茶。
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