清洁保养咖啡研曆机时，如仍有残豆，则应（）
A. 用手将其抠出
B. 盖上豆仓盖，留待下次营业使用
C. 留待下次业使用
D. 继续将其磨光
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清洁保养咖啡研曆机时，如仍有残豆，则应（）
A.用手将其抠出 B.盖上豆仓盖，留待下次营业使用 C.留待下次业使用 D.继续将其磨光
答案
清洁保养咖啡研磨机时，如仍有残豆，则应（）。
A.用手将其抠出 B.盖上豆仓盖，留待下次营业使用 C.留待下次营业使用 D.继续将其磨光
答案
咖啡研磨机清洁保养流程①清理磨片残粉②清理粉仓③清空豆仓④关闭电源⑤清理粉仓下残渣底盘⑥关闭出料口的正确排序应为（）
A.④③⑥①⑤② B.④⑥③①②⑤ C.④③⑥①②⑤ D.④⑥③①⑤②
答案
晚打烊清洁咖啡机时，用到的咖啡清洁量为几泵（）
A.1泵 B.2泵 C.3泵 D.4泵
答案
下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁要求描述不准确的是（）
A.豆仓内咖啡豆每天结束营业后要收集储存在食用保鲜密封盒内 B.豆仓内的油脂要用干净口布擦拭干净 C.豆仓内残余的油脂会影响咖啡豆的品质 D.只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用
答案
下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁的频率要求描述不准确的是（）
A.每次投放新的咖啡豆前都要清洁一次 B.每天营业结束后要清洁一次 C.每周固定清洁一次即可 D.每天营业前视情况清洁一次
答案
我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。
答案
意大利咖啡豆属于拼配咖啡，也称（）豆。
答案
在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是（）豆。
A.古巴 B.巴西 C.曼特宁 D.云南
答案
咖啡熟豆养豆过程主要是为了排放咖啡熟豆内部的（）
A.氧气 B.二氧化碳 C.一氧化碳 D.氮气
答案
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咖啡豆内含有油脂，因此磨豆机在研磨之后一定要定期清洁，否则油脂积垢，久了会有陈腐味，即使是再高级的咖啡，也会产生怪味，影响咖啡品质。（)
关于咖啡研磨机的清洁保养，下列说法错误的是（）。
磨豆机各部分多久需要保养、定期清洁一次？
咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）
咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）
咖啡豆槽中的咖啡豆量不能低于多少（）
咖啡生豆中平豆指的是母豆，圆豆指的是公豆。（)
咖啡熟豆养豆主要是为了排放咖啡豆内部的二氧化碳，稳定咖啡品质
下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常清洁要求描述不准确的是（）
咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。
（）更加注重咖啡豆的品质，展现咖啡豆自身的风味
烘焙之后的咖啡豆：熟豆。（)
未烘焙的咖啡豆：生豆。（)
罗布斯达咖啡豆中，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的（）。
咖啡豆荚及咖啡豆皮
烘焙至二爆结束后的咖啡熟豆，咖啡豆表面油乎乎，咖啡豆体碳化明显，味道表现为酸味重，苦味轻。()
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆（）
阿拉比卡咖啡豆的含量比罗布斯塔咖啡豆更高。
下列选项中关于意式咖啡磨豆机外表面日常清洁要求描述不准确的是（）
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