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鲜活原料初步加工必须符合食品卫生的要求()
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鲜活原料初步加工必须符合食品卫生的要求()
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判断题
鲜活原料初步加工必须符合食品卫生的要求()
答案
单选题
必须符合食品卫生要求尽可能保存原料的营养成分。原料形状应完整美观保证菜肴的色香味,无受影响是鲜活原料的原则()
A.精细加工 B.定型加工 C.初步加工 D.最后加工
答案
主观题
鲜活原料初步加工的基本要求是符合卫生安全标准、保持原料的营养价值符合烹调方法的要求、符合切配成型要求、合理使用原料、()。
答案
主观题
《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?
答案
主观题
评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、()
答案
主观题
什么是鲜活原料的初步加工?
答案
单选题
鲜活原料的初步加工的基本要求之一是()。
A.能改变原料中的营养成分 B.加工原料要符合食客要求 C.加工原料要符合领导要求 D.加工原料要符合法律要求
答案
判断题
将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工()
答案
主观题
《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?(请至少回答5方面)
答案
单选题
符合《食品卫生法》规范操作要求是()
A.干净的餐用具应存放在消毒柜中 B.托盘无需清洗消毒 C.为客人斟酒后用手擦瓶口 D.为客人上汤菜时大拇指扣住碗内
答案
热门试题
鲜活原料初步加工的基本内容是()。
属于鲜活原料初步加工的主要过程是()
鲜活原料初步加工的基本内容是()
简述鲜活原料初步加工的基本原则。
不属于鲜活原料初步加工原则的是()。
下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是()
已取得食品卫生许可证的企业异地加工食品,可以不再申领食品卫生许可证()
鲜活原料初步加工中的剖剥就是要求除去不能使用的废料()
《食品卫生法》规定了食品应当无毒、无害,符合相应的()要求
食品加工机器应防止危害食品卫生,应该注意()
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《食品卫生法》第二十一条规定,食品包装标识必须符合什么要求?
普速列车规范规定,餐料、商品有制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求()
“食品卫生法”要求全体职工严格执行食品卫生( )制。
对违反《食品卫生法》第八条食品经营过程必须符合卫生要求的行为,根据《食品卫生法》第四十一条的规定,给予警告,并处以()以下的罚款
按照《食品卫生法》()不符合规范操作的要求。
食品卫生与人们生活密切相关,下列做法符合《食品卫生法》的是()
注意食品卫生,生、熟食品要分开存放和加工()
注意食品卫生,生、熟食品要分开存放和加工()
动车组餐车餐饮品、商品有检验、签收制度,采购、包装、贮存、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。
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