上半煎炸粉的基本工艺流程准确的是（）
A. 净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
B. 净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
C. 净料腌制调味→拌蛋浆→拌匀→上湿粉→煎制
D. 净料腌制调味→拌鸡蛋浆→拌入干淀粉→拌匀→拍干淀粉→煎制
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上半煎炸粉的基本工艺流程准确的是（）
A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制 B.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制 C.净料腌制调味→拌蛋浆→拌匀→上湿粉→煎制 D.净料腌制调味→拌鸡蛋浆→拌入干淀粉→拌匀→拍干淀粉→煎制
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半煎炸粉上粉的工艺流程是（）。
A.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制 B.净料腌制调味→拌入湿淀粉→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制 C.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入湿粉→拌匀→拍干粉→煎制 D.净料腌制调味→拌入鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制
答案
半煎炸粉上粉的工艺流程是（）
A.净料腌制调味拌鸡蛋液拌入干粉拌匀拍干粉煎制 B.净料腌制调味拌入湿淀粉拌鸡蛋液拌匀拍干粉煎制 C.净料腌制调味拌鸡蛋液拌入湿粉拌匀拍干粉煎制 D.净料腌制调味拌入鸡蛋液拌匀拍干粉煎制
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