做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）
A. 隔绝空气，抑制乳酸菌发酵
B. 造成缺氧环境，抑制酵母菌发酵
C. 利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D. 造成缺氧环境，利于酵母菌发酵
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做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）
A.隔绝空气，抑制乳酸菌发酵 B.造成缺氧环境，抑制酵母菌发酵 C.利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 D.造成缺氧环境，利于酵母菌发酵
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制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛口需要加水密封，密封坛口的主要目的是（）
A.隔绝空气，抑制细菌繁殖 B.阻止外界细菌人坛，防止污染 C.造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵 D.防止气体对流，使醋酸菌进行无氧呼吸
答案
在泡菜坛的坛沿注水的作用是什么？
答案
入坛泡制时，盐水也不要装的过满，以距离坛口（）为宜。
答案
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泵的密封包括轴密封和口环密封。
答案
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答案
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答案
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