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在泡菜坛的坛沿注水的作用是什么?
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在泡菜坛的坛沿注水的作用是什么?
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主观题
在泡菜坛的坛沿注水的作用是什么?
答案
单选题
泡菜坛内的卤汁如遇结白醭时,可及时()调节。
A.加热 B.加醋 C.加盐 D.加白酒
答案
主观题
中国大学MOOC: 泡菜坛里最终以乳酸菌为优势菌,主要原因是乳酸菌
答案
单选题
泡菜坛内有时会长一层白膜,这层白膜主要是由____的繁殖造成的()
A.酵母菌 B.毛霉菌 C.乳酸菌 D.醋酸杆菌
答案
单选题
做泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的目的是()
A.隔绝空气,抑制乳酸菌发酵 B.造成缺氧环境,抑制酵母菌发酵 C.利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 D.造成缺氧环境,利于酵母菌发酵
答案
单选题
制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需要加水密封,密封坛口的主要目的是()
A.隔绝空气,抑制细菌繁殖 B.阻止外界细菌人坛,防止污染 C.造成缺氧环境,利用乳酸菌发酵 D.防止气体对流,使醋酸菌进行无氧呼吸
答案
判断题
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答案
主观题
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答案
单选题
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A.南定北安 B.天圆地方 C.国泰民安 D.天方地圆
答案
单选题
天坛内坛、圜丘坛和祈年坛均位于南北中轴线的哪一侧()?
A.东侧 B.西侧 C.中间
答案
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