制作面包主要使用哪种面粉 而主要用于制作糕点的使用哪种面粉（）
A. 高筋粉、中筋粉
B. 低筋粉、高筋粉
C. 高筋粉、低筋粉
D. 中筋粉、低筋粉
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制作面包主要使用哪种面粉 而主要用于制作糕点的使用哪种面粉（）
A.高筋粉、中筋粉 B.低筋粉、高筋粉 C.高筋粉、低筋粉 D.中筋粉、低筋粉
答案
制作小圆面包使用哪种面粉？
答案
面粉由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料
A.面包 B.西餐 C.白酒 D.中餐
答案
面粉是由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料
A.面包 B.西餐 C.调酒 D.中餐
答案
生活中制作面包的面粉主要来自小麦的()。
A.胚根 B.胚芽 C.胚乳 D.子叶
答案
制作面包除了使用面粉外还需要使用各种配料，一般还使用：母、改良剂、糖、奶粉、盐、水、鸡蛋、奶油等。
答案
制作面包除了使用面粉外还需要使用各种配料，一般还使用：母、改良剂、糖、奶粉、盐、水、鸡蛋、奶油等（）
答案
制作软质面包的面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是( )。
A.除去杂质 B.使面粉形成松散细腻的微粒 C.降低面粉的温度 D.带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵
答案
制作硬质面包的面粉是（）
A.高筋粉 B.中筋粉 C.面筋含量在中筋与低筋之间的较低筋力的面粉 D.面筋含量在高筋与中筋之间的较高筋力的面粉
答案
钛合金主要用于制作( )。
A.飞机发动机压气机部件 B.火箭的结构件 C.导弹的结构件 D.高速飞机的结构件 E.人体植入物
答案
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在制作面包的过程中使用酵母，主要利用酵母的特性是()
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主要用于制作义齿基托的硬质合金是主要用于制作义齿基托的硬质合金是（）
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