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面点工艺中,凡是能使成品膨大,疏松,均可称为膨松剂()

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酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,( ),呈海绵状,味道香醇适口。 凡是能在摩擦之间起到减小摩擦、降低磨损作用的物质均可称为润滑剂。 凡是能在摩擦之间起到减小摩擦、降低磨损作用的物质均可称为润滑剂() 以化学膨松剂为原料,使制品体积膨大的方法为( )法。 生物膨松剂多用于糖量大、油量较大需经发酵的面点制品。() 舌苔苔质粗大疏松而厚,揩之易去是? 舌苔苔质粗大疏松而厚,揩之易去为 专技天下: 凡是失去控制并造成了人身和(或)财产损害的燃烧现象均可称为火灾。 按照国标要求,凡是在坠落高度基准地面()以上,有可能坠落的高处进行作业均可称为高处作业 凡是天然含水量大于液限、天然孔隙比大于或等于1.5的粘性土均可称为淤泥。() 盘饰是在传统面点工艺基础上,运用现代面塑手段使成品组合成艺术图形的工艺过程() 膨松剂指在食品加工中加入的能使面坯发起,使制品疏软或松脆的化学物质,可分类生物膨松剂、化学膨松剂和()。 酵母是生物膨松剂,发酵时间越长,质量越好,成品越松软() 按照国标规定,凡是在坠落高度基准面米及以上,有可能坠落的高处进行的作业均可称为高处作业() 地壳中具备生油条件的地层均可称为()。 面点间食品存放必须做到,成品与半成品分开() [中医诊断学]舌苔苔质粗大疏松而厚,揩之易去是( ) 凡是生长植物的土地,不论是自然植被或人工栽培的,包括农林牧生产用地及园林用地,均可称为绿地() 面点的熟制工艺中__会使面点中的维生素损失最严重() 使用饴糖可增进面点成品的香甜气味,使成品更()。
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