面点的熟制工艺中__会使面点中的维生素损失最严重（）

维生素A缺乏后果最严重的是（）。 维生素A缺乏后果最严重的是 ( ) 维生素A缺乏最严重的后果是()。 焯水的过程也会使脂类和（）维生素损失。 在面点熟制过程中，若适当加点醋，有利于()的稳定。 乳品在面点中的作用有（） 油脂在面点中的作用包括（ ） 简述食糖在面点中的作用。 简述食盐在面点中的作用。 简述糖在面点中的作用。 （）加工后维生素损失多，尤以维生素C 佝偻病诊断要点中，常有维生素及钙的缺乏史。维生素缺乏主要指缺乏维生素（） 面点基本技术动作包括和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、熟制七个方面（） 炒制蔬菜时（），可避免水溶性维生素的损失。 性质最稳定的维生素是性质最稳定的维生素是（） 人体通过日照，皮肤中会产生那种维生素（ ） 人体通过日照，皮肤中会产生维生素D（） 小学生缺乏最严重的水溶性维生素是 成人维生素D严重缺乏会引起成人维生素D严重缺乏会引起（） 米面加工精度过高会导致何种维生素严重损失