以化学膨松剂为原料,使制品体积膨大的方法为( )法。

面点制品中使用膨松剂 哪一样原料不属于化学膨大剂（） 加入膨松剂而调制的面团,称为化学膨松法。( ) 以鲜活原料、干货原料和复制品原料进行分类的分类方法属于（） 面点工艺中，凡是能使成品膨大，疏松，均可称为膨松剂（） 蛋糕依面糊性质和膨大方法的不同可分为（） 以下哪一种原料不属于化学膨大剂（） 生物膨松剂主要利用( )膨松剂,使面团膨松。 在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。你认为这一说法（） 使菜肴制品具有脆嫩、芡包原料、亮油包汁的烹调方法是（） 蛋糕油炸甜圈饼（多纳兹）使产品膨大的原料是酵母。 复合膨松剂是由起蓬松作用的化学成分混合制成的膨松剂（） 把原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料的分类方法称为（） 面点制作中常用的化学膨松剂有（）、（）、（）、（）。 酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（）。 常用的化学膨松剂有哪两类？ 物体体积急剧膨大，使周围气压发生强烈变化并产生巨大的声响，这种现象叫做爆炸（） 细胞水肿时，细胞体积增大，胞浆内（）含量增加，使细胞膨大如气球，故又称（）。 采用酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（） 蛋糕糊体积的膨大,鲜奶油、黄油的打发等都是利用的方法（）