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发面饼复热时,禁使用()加热,用()重新加热
单选题
发面饼复热时,禁使用()加热,用()重新加热
A. 饼铛;烤箱
B. 饼铛;微波炉
C. 微波炉;饼铛
D. 烤箱;饼铛
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单选题
发面饼复热时,禁使用()加热,用()重新加热
A.饼铛;烤箱 B.饼铛;微波炉 C.微波炉;饼铛 D.烤箱;饼铛
答案
单选题
发面饼的制作,严格按照标准用()度温水和面,面粉选自()粉,()g面配()g水
A.30;雪花;105;150 B.30;雪花;150;105 C.50;五得利;105;150 D.30;五得利
答案
单选题
早餐时,使用微波炉加热面饼,一次最多可加热?()
A.1个 B.2个 C.3个
答案
单选题
发面饼的制作,面和好后在()温下醒发()左右,待面的表皮有()状,发至()倍大
A.0-4;1小时;孔;2 B.常;1.5小时;孔;2 C.常;1小时;孔;2 D.常;1.5小时;孔
答案
单选题
发面饼的制作,上电饼铛()℃煎,在饼完全没有生面时,翻面擦()煎制,煎制金黄色,时间不少于()分钟
A.150;油;20 B.180;油;20 C.150;油;15 D.150;水
答案
单选题
1个全麦面饼需要加热多久?()
A.9S B.13S C.16S D.25S
答案
单选题
2个全麦面饼需要加热多久?()
A.9S B.13S C.16S D.25S
答案
单选题
复热式焦炉可用()种煤气加热。
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
主观题
复热式焦炉加热有什么特点?
答案
单选题
1个全麦面饼+蛋皮需要加热多久?()
A.13S B.15S C.20S D.25S
答案
热门试题
复热式焦炉可用种煤气来加热()
复热式焦炉配备2套加热系统()
复热式焦炉配备2套以上加热系统()
复热式焦炉只能用一种煤气加热。
复热式焦炉只能用一种煤气加热()
套热缩套管使用热枪加热时,加热应从套管中间部位开始,朝线端方向移动,加热至热缩套管完全收缩并包覆线束。
套热缩套管使用热枪加热时,加热应从套管中间部位开始,朝线端方向移动,加热至热缩套管完全收缩并包覆线束()
热矫薄钢板时用氧--乙炔火焰加热采用()。
按加热用煤气种类有复热式焦炉和单热式焦炉()
复热式焦炉只配备一套加热煤气系统。
加热易燃物料时,可以用()加热设备加热。
高压管子热弯时加热所使用的燃料应是( )。
用提取脂肪时,所用的加热方法是: 水浴加热|油浴加热|烘箱加热|电炉加热
用热装法装配轴承时,可将轴承置于加热的油中,将轴承加热后装配,加热温度应控制在()℃,最高不得超过()℃。
汽缸螺栓在热紧过程中如果发现螺栓热紧弧长没有达到规定值而加热时间超过()min,则要停止加热,待冷却后换大功率加热棒重新加热。
热装轴承时(滚动轴承),用热油加热,其油温不得超过()。
热装轴承时(滚动轴承),用热油加热,其油温不得超过()
铆钉的加热温度()℃时一般用铆钉枪热铆。
热紧螺栓时应加热()。
老乡鸡要求的食品加热和复热的中心温度要达到多少()
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