老乡鸡要求的食品加热和复热的中心温度要达到多少（）

食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒 加热是要保证食品的所有部分温度至少达到80摄氏度以上（） 加热是要保证食品的所有部分温度至少达到80摄氏度以上（） 食品加热时中心温度应高于70℃。 食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用 食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。 烹调食品应使中心温度达到（）。 再加热食品必须达到的最低内部温度（） 烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全（）. 烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全（） 烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全（） 板坯加热中中间温度低的处理方法有（） 加热食品应使中心温度达到以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖 加热食品应使中心温度达到___以上，才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖（） 动车组冷链食品供餐前应经充分加热，加热后食品中心温度应不低于（） 加热食品应使中心温度达到（）度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖 冷却食品前两小时内食品中心温度应从 多少℃冷却到 多少℃（） 在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴，食用前要彻底加热至中心温度达到60℃以上。（） 在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴，食用前要彻底加热至中心温度达到60℃以上（） 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（）