单选题

厨师的个人卫生要求中描述错误的是()。

A. 从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服
B. 操作时,禁止吃东西,随地吐痰,不准面对食品咳嗽,打喷嚏
C. 可以适当时候吸烟
D. 穿戴整洁,勤换衣服,勤理发,勤洗澡,不得留长指甲和染指甲油,上班时候不得戴戒指,项链等首饰物品

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单选题
厨师的个人卫生要求中描述错误的是()。
A.从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服 B.操作时,禁止吃东西,随地吐痰,不准面对食品咳嗽,打喷嚏 C.可以适当时候吸烟 D.穿戴整洁,勤换衣服,勤理发,勤洗澡,不得留长指甲和染指甲油,上班时候不得戴戒指,项链等首饰物品
答案
单选题
为了保证个人卫生要求,每名厨师配备工作服的套数至少应为()
A.1套 B.2套 C.3套 D.4套
答案
多选题
个人卫生要求()
A.做好“四勤” B.养成良好的职业道德 C.养成良好的个人卫生习惯 D.遵守公司有关卫生制度
答案
单选题
对个人卫生要求正确的是()。
A.女服务员不可涂指甲油 B.餐厅女服务员不可涂香水 C.男服务员不留大鬓角 D.男服务员可涂香水
答案
主观题
孕期对个人卫生有什么要求?
答案
多选题
炊事员个人卫生要求(二)()
A.操作前洗手;处理食品原料或废气物后洗手;接触与食品无关的物品后洗手;便后洗手;接触直接入口食品前应洗手;当手被弄脏后;加工直接入口食品前或加工时间过长时,中间应随时洗手 B.5、要掌握正确的洗手方法,肥皂及流动水反复搓洗30秒以上,每天上下午操作前,除了用肥皂及流水搓洗以外,还要用75%的酒精进行消毒。每天早上要对手的卫生进行集体检查合格后方可操作。 C.一但手破损,应用防水敷料完整地包好所有伤口和擦伤处 D.上厕所时要摘掉套袖和围裙
答案
主观题
个人卫生中,“四勤”是指()。
答案
多选题
对于食品安全-个人卫生,下列哪些描述是正确的()
A.饿了可以在旁边空地找个位置吃饭 B.可以喝矿泉水,也可以喝含糖饮料 C.上厕所回来,先洗手,才能去进行卸料工作 D.设备、工具、软管先使用自来水擦干净,再使用
答案
单选题
检查个人卫生的程序要求()做记录。
A.每日 B.每次 C.每周 D.每月
答案
多选题
一般生产区个人卫生要求()
A.直接接触药品的生产人员至少每年进行体检一次,并建立健康档案。 B.患有传染病、体表有伤口或患有其他可能污染药品疾病的人员不得从事直接接触药品的生产。 C.经常洗澡、理发、刮胡须、修剪指甲、换洗衣服,保持个人卫生清洁。 D.生产岗位操作人员不得化妆和佩戴饰物
答案
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