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推导水天然水体的电子活度pE与氧化还原电位的关系

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主观题
推导水天然水体的电子活度pE与氧化还原电位的关系
答案
判断题
氧化还原电位和水活度都属于包含于食品的内在因素中的控制措施;
答案
单选题
酸性电位水氧化还原电位为
A.100~115mV B.200~215mV C.500~615mV D.700~815mV E.1000~1150mV
答案
单选题
高氧化还原电位酸性水(酸性电位水)是通过
A.电解强氧化剂生成 B.用强氧化剂进行氧化还原反应生成 C.用强氧化剂加催化剂进行氧化还原反应生成 D.电解少量食盐水生成 E.电解纯净水或自来水生成
答案
判断题
电子传递链中各组分的排列顺序是由其氧化还原电位决定的,电子从高还原电位向低还原电位方向传递
答案
单选题
某一氧化还原体系的电极电位为0.8,其pE为______()
A.13.5 B.13.3 C.13.1 D.12
答案
单选题
酸性电位水除了有强氧化还原电位外,还溶解有()
A.1~5ppm氧和3~4mg/L活性氯 B.5~10ppm氧和3~4mg/L活性氯 C.10~50ppm氧和30~40mg/L活性氯 D.50~100ppm氧和30~40mg/L活性氯 E.100~500ppm氧和30~40mg/L活性氯
答案
单选题
25℃下,某一氧化还原体系的标准电极电位为1.20V,电子转移数为2,其pEθ为()
A.10.17 B.0.0354 C.23.42 D.20
答案
单选题
直接电位分析中,电极电位与离子活度之间的关系遵从( )。
A.道尔顿定律 B.能斯特方程 C.朗伯-比耳定律 D.法拉第定律
答案
主观题
食品内在的栅栏因子包括有:食品的pH值,水分活度(Aw),氧化还原电位(Eh)和食品中的抗菌()。
答案
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