物料的平衡水分与相对湿度的关系，称为干燥平衡曲线（）

平衡水分是能bei干燥除去的水分（） 物料中的平衡水分，一定是（） 物料的平衡水分随温度升高而( )。 湿物料的平衡水分一定是（ ）。 物料中的平衡水分，一定是结合水分（） 食品逆流干燥的特点是物料出口处温度 77℃，其平衡水分 5%（） 干燥结束时食品中水分含量大小是达到与当时介质温度和相对湿度条件相适应的平衡水分。在北方生产的紫菜片，运到南方，出现霉变，可能原因是，可采取控制措施 物料的平衡水分一定是 水分；物料的非结合水分一定是 水分。 当φ＜100%时，物料的平衡水分一定是 物料中的平衡水分虽温度的升高而（） 当θ<100％时，物料的平衡水分一定是（） 当温度不变时，湿度愈大，粮食的平衡水分也就（）。 平衡水分能够用一般干燥法去除（） 空气中相对湿度（），物料中的水分蒸发较快。 以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度增大时，湿物料的平衡含水量相应（)，自由含水量相应（)。 平衡水分 干燥过程中比较容易除去的水分是平衡水（） 空气中相对湿度越（），物料中的水分蒸发较快。 硬糖的平衡相对湿度小于30%（） 平衡水分含量