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固体肉味香精有头香弱、体香强的特点。

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判断题
固体肉味香精有头香弱、体香强的特点。
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主观题
香精分为固体香精和液体香精,其中固体香精的理化检测指标()液体香精的理化检测指标()、()
答案
主观题
根据香料在香精中的挥发度和留香时间、体香、基香
答案
主观题
香精主体香味
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判断题
一头牛有两条柳肉,肉质最嫩,肉纹幼而滑,肉味香而鲜,适宜制作较好的菜肴()
答案
主观题
根据香料在香精中的挥发度和留香时间(保持香味的时间)的不同,可以分为()、体香、基香
答案
判断题
自然散发的香品有香精、香木。()
答案
单选题
对于香精保质期要求:液体香精、乳化香精、浆膏状香精、用于其他产品(非固体饮料产品)中的固体(粉末)香精未开封状态下保质期不低于()个月,到货保质期不低于()个月。用于固体饮料产品的固体(粉末)香精未开封状态下保质期不低于()个月,到货保质期不低于()个月。空格括号中依次正确的一组是
A.15,12,12,6 B.15,12,12,10 C.12,6,15,12 D.12,6
答案
主观题
( )是从瓶口香连贯下来的主体香气称体香,代表了香精主题,是香精的主体和关键部分,能在相当长的时间内保持稳定和一致
答案
主观题
组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的,据此可以将香精分为主香剂,和香剂,修饰剂和定香剂,它们在香精中的作用各是什么?
答案
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主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。 主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。 三个棱头一个尖,久存生油肉香美 “茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香是( )的品质特点 “茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹的品质特点() 家常味型的特点是麻辣香鲜。 “茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存”是 的品质特点 “茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存”是()的品质特点。 头香一般有挥发性高的香气扩散力强的香料组成。 头香一般有挥发性高的香气扩散力强的香料组成() 头香一般有挥发性高的香气扩散力强的香料组成。 掺配加香质量要求加香均匀准确,加香精度为()。 梆梆肉距今已有100多年的历史,梆梆肉采用锯末熟熏而成,色泽红润,肉嫩味醇,熏香浓郁,越嚼越香。“梆梆肉”的名字来源于() 与弱式有效市场相比,半强式有效市场的特点有( )。 为节约成本,农户可以用餐馆、食堂的泔水喂鸭,泔水鸭生长快肉味香。 为节约成本,农户可以用餐馆、食堂的泔水喂鸭,泔水鸭生长快肉味香() 在混合加香工序中,加香应均匀,加香精度应达到()% (),香茅醇,()等是玫瑰香精的主香剂。 (),香茅醇,()等是玫瑰香精的主香剂 己酸乙酯是浓香型的主体香,却是()的杂味。
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