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依附型餐饮企业我们也把它称之为hotel类型的餐饮企业,这种餐饮我们经常的不把它称之为企业,而是把它称之为餐饮部,因为它是依附于饭店宾馆,它不是一个独立的企业,而是企业内部的一个部门。
判断题
依附型餐饮企业我们也把它称之为hotel类型的餐饮企业,这种餐饮我们经常的不把它称之为企业,而是把它称之为餐饮部,因为它是依附于饭店宾馆,它不是一个独立的企业,而是企业内部的一个部门。
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依附型餐饮企业我们也把它称之为hotel类型的餐饮企业,这种餐饮我们经常的不把它称之为企业,而是把它称之为餐饮部,因为它是依附于饭店宾馆,它不是一个独立的企业,而是企业内部的一个部门。
答案
单选题
最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的()。
A.高层管理者 B.中层管理者 C.基层管理者 D.一线员工
答案
单选题
随着餐饮企业竞争的不断加剧¬()将成为餐饮企业生存的保证
A.价格竞争 B.质量竞争 C.文化竞争 D.人才竞争
答案
单选题
餐饮毛利率反映餐饮企业的()。
A.利润水平 B.成本水平 C.价格水平 D.企业规模
答案
单选题
私人俱乐部的餐饮产品成本通常会明显低于其他类型的餐饮企业。()
A.错误 B.正确
答案
主观题
餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的()信息。
答案
判断题
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答案
主观题
餐饮企业服务人员同时也是销售人员,因此应承担餐饮企业的()工作。
答案
单选题
餐饮企业应远离()。
A.废渣场、屠宰场、公共厕所、有污染的工厂,以免造成食品的污染 B.废渣场、屠宰场、公共厕所和大型娱乐场所,以免造成食品的污染 C.废渣场、屠宰场、公共厕所和大型购物场所,以免造成食品的污染 D.废渣场、屠宰场、公共厕所和大型活动场所,以免造成食品的污染
答案
主观题
餐饮企业的人员一般有三种类型,即()、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
答案
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