餐前检查的重点内容是什么（）
A. Ａ、检查上一餐的收市卫生，复盘各区域开餐前准备工作完成情况
B. Ｂ、参与或旁听员工岗会（仪容仪表、员工对目标的接受情况、人数与客流匹配）
C. Ｃ、抽检送货原料即常规原料保存，无过期食材，确认当日备料情况并及时沟通
D. Ｄ、以上都是
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餐前检查的重点内容是什么（）
A.Ａ、检查上一餐的收市卫生，复盘各区域开餐前准备工作完成情况 B.Ｂ、参与或旁听员工岗会（仪容仪表、员工对目标的接受情况、人数与客流匹配） C.Ｃ、抽检送货原料即常规原料保存，无过期食材，确认当日备料情况并及时沟通 D.Ｄ、以上都是
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A.沽清、停售、预警、预制量 B.主料、辅料在预估区间内 C.看剩余产品质量与数量并通知前厅售卖 D.设备是否运转
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