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餐具洗消工序为:去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲、()4道工序。
单选题
餐具洗消工序为:去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲、()4道工序。
A. 热力消毒
B. 控干水迹
C. 用干净抹布擦拭
D. 收入橱柜内
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单选题
餐具洗消工序为:去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲、()4道工序。
A.热力消毒 B.控干水迹 C.用干净抹布擦拭 D.收入橱柜内
答案
主观题
餐具消毒须按去残渣、净水冲、洗涤剂洗刷、()程序进行。
答案
单选题
用洗涤剂能较好地除去餐具上的油污,是因为洗涤剂具有()
A.吸附作用 B.乳化作用 C.催化作用 D.溶解作用
答案
主观题
洗涤剂洗刷仪器时,应在最后用少量()洗刷2~3次。
答案
单选题
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A.烘干 B.擦干 C.漂洗 D.漂烫
答案
判断题
用洗涤剂洗刷仪器时,应在最后用少量蒸馏水洗刷2~3次()
答案
单选题
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答案
多选题
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A.枸橼酸 B.氢氧化钠 C.氯化钠 D.EDTA-Na2
答案
判断题
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答案
判断题
用洗涤剂洗刷仪器时,应在最后用少量蒸馏水刷洗2~3次。
答案
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