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肉品加工间的温度最好保持在()左右
单选题
肉品加工间的温度最好保持在()左右
A. 18℃
B. 20℃
C. 15℃
D. 22℃
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单选题
肉品加工间的温度最好保持在()左右
A.18℃ B.20℃ C.15℃ D.22℃
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冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃()
答案
判断题
冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃()
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单选题
冷库和加工间必须保持()
A.地面干净,没有垃圾 B.周转箱 C.墙壁 D.以上A
答案
单选题
冷库和加工间必须保持()
A.地面干净,没有垃圾、残渣、无积水和液滴 B.周转箱、工作台、切片,渣汁用具清洁干净 C.墙壁、天花板、货架、地漏、管路的干净和清洁 D.以上A、B、C
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单选题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
多选题
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单选题
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答案
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钢材加工应避开()℃左右的兰脆温度。
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