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原料感官检验时,取一定量的样品进行()、()、()、()检验;并与()对比,如果前后两批次样品之间,()有明显差异,则加倍取样。
主观题
原料感官检验时,取一定量的样品进行()、()、()、()检验;并与()对比,如果前后两批次样品之间,()有明显差异,则加倍取样。
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主观题
原料感官检验时,取一定量的样品进行()、()、()、()检验;并与()对比,如果前后两批次样品之间,()有明显差异,则加倍取样。
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主观题
原料感官检验时,取一定量的样品进行()、()、()、()检验;并与()对比,如果前后两批次样品之间,()有明显差异,则加倍取样
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判断题
食品原料加工前宜进行感官检验。
答案
主观题
通过定量分析进行感官检验时,标度方法是使用对比来量化感官体验。 ( )
答案
多选题
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A.视觉 B.听觉 C.嗅觉 D.味觉 E.触觉
答案
判断题
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答案
判断题
感官检验在技术只是依靠检验人员各种感官的灵敏度和多年积累的经验进行检验。
答案
判断题
感官检验在技术只是依靠检验人员各种感官的灵敏度和多年积累的经验进行检验()
答案
单选题
样品复检应当采用()的样品,按照原检验方案进行检验、判定
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答案
主观题
下列样品中不能直接进行感官检验的是
答案
热门试题
感官鉴别不必对样品逐条逐盒检验,可以抽样检验。
感官鉴别不必对样品逐条逐盒检验,可以抽样检验()
抽样检验是从样本中抽取一部分样品进行检验()
抽样检验是从样本中抽取一部分样品进行检验()
通过定量分析进行感官检验时,标度方法是食用()来量化感官体验
烹饪原料感官检验鉴别方法有()。
复检是对企业提供的样品进行检验()
抽样人员收到样品后,应当通过拍照或者录像的方式记录拆封过程,对情形等进行查验,对检验样品和备用样品分别封样,并将检验样品和备用样品携带或者寄递至检验机构进行检验()
微生物检验必须正确采集样品,采集的样品如果是冷冻食品,在检验前应该()
饮料的感官检验对样品的温度要求为( )℃
食品分析与检验可以分为();()、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致,使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
感官检验烹任原料常用的方法是()。
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样品抽取后,应尽快进行检验,如不能及时检验,应妥善保存。
样品抽取后,应尽快进行检验,如不能及时检验,应妥善保存()
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热可以变成功,功可以变为热,消耗一定量热时必然产生一定量的功;消耗一定量功时,必然出现与之正确应一定量的热()
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