单选题

食品原料的采购管理就是根据()和实施计划购货,并以最低的价格购得保证质量的原料。

A. 加工方法
B. 食品分类
C. 原料性质
D. 生产需要

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单选题
食品原料的采购管理就是根据()和实施计划购货,并以最低的价格购得保证质量的原料。
A.加工方法 B.食品分类 C.原料性质 D.生产需要
答案
单选题
餐饮原料的采购就是根据()和计划购货,并以最低的价格购得保证质量的原料。
A.市场需要 B.社会需要 C.生产需要 D.出售需要
答案
判断题
食品原料的采购管理就是控制原料价格()
答案
单选题
厨房原料的采购是根据_需要和设施计划购货,并力求以最优的价格购得能保证质量的原料()
A.厨房 B.客人 C.生产 D.自己
答案
单选题
厨房原料的采购是根据__儒要和设施计划购货,并力求以最优的价格购得能保证质量的原料()
A.厨房 B.客人 C.生产 D.自己
答案
主观题
食品原料采购管理是餐饮原料管理的 ( ) ,是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的 ( ) 。
答案
判断题
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。()
答案
单选题
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()
A.正确 B.错误
答案
单选题
食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。()
答案
热门试题
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