初级家政服务员应掌握（）四种烹饪菜肴技法。
A. 蒸、煮、炖、拌
B. 蒸、炒、炖、拌
C. 煎、炒、烹、炸
D. 煎、炒、炖、拌
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初级家政服务员应掌握（）四种烹饪菜肴技法。
A.蒸、煮、炖、拌 B.蒸、炒、炖、拌 C.煎、炒、烹、炸 D.煎、炒、炖、拌
答案
家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。
A.下锅 B.出锅 C.翻炒 D.加料
答案
（）是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。
A.工作早安排 B.随心所欲 C.工作顺其自然 D.雇主安排
答案
作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要（）
A.常打听家庭内部的事情 B.尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 C.在雇主不在的时候乱翻东西 D.将家中东西持为己有
答案
作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要（）。
A.常打听家庭内部的事情生 B.尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 C.在雇主不在的时候乱翻东西 D.将家中东西持为己有
答案
家政服务员应如何采买蔬菜？
答案
家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。
A.研碎后放糖浆 B.掰成小块 C.整片服用
答案
餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题？
答案
要调查某个地区家政服务员的素质及服务质量情况，先找到某个家政服务员，通过她再得到其他家政服务员的信息，这是()方法。
A.等距抽样 B.随机抽样 C.非随机抽样 D.整群抽样
答案
家政服务员体检时应（），因为要抽取血样。
A.不吃早饭 B.不吃中饭 C.不吃晚饭 D.不喝水
答案
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家政服务员的着装应该（）
家政服务员面试之前可以（）
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