中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
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中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
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中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）。
A.叉勺分菜法 B.转台分菜法 C.旁桌分菜法 D.圆桌分菜法
答案
中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、（）和厨房分菜法四种。
答案
中餐宴会菜肴服务中先上（）
A.冷菜 B.热菜 C.汤菜 D.果盘
答案
中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
A.宴会档次，规格及要求 B.菜肴的造型 C.宴会规格及用餐时间 D.菜肴的数量
答案
中餐分菜方式有：餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜（）
A. 转台分菜 B. 旁桌分菜 C. 厨房分菜 D. 左或右则
答案
制作菜肴的成味有（）、（）、（）、（）四种方式
答案
中餐分菜方式可分为（）两种。
A.临桌独立分让式和临桌二人合作式 B.临桌分让式和临桌二人分让式 C.临桌分让式和离桌分让式 D.离桌分让式和旁桌分让式
答案
中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。
A.两种 B.一种 C.三种 D.四种
答案
在中餐宴会上，多人围坐在方桌旁用餐，食用中餐菜肴，饮中餐酒水，使用中餐餐具，并采用中餐服务
答案
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中餐分菜的方法有（）
中餐常用的分菜方法有（）
初级家政服务员应掌握（）四种烹饪菜肴技法。
宴请的方式一般有四种，即宴会、招待会、茶话会、_________。
宴会的四种划分依据：()
中餐宴会的服务注意事项有哪些？
中餐临桌二人合作式分菜是指两位服务员同时为两名顾客分派菜肴（）
中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。
适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（）
什么是国际服务贸易？国际服务贸易的方式有哪四种？
按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。
各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜（）
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中餐分菜的方法包括（）。
烤乳猪菜肴分菜服务时一般从（）开始。
分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用（）
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中餐等情况需要进行分菜（）
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