据媒体报道,因星巴克产品中含有高含量的丙烯酰胺,被美国法院要求在产品上加贴“致癌”警告标识。下列关于丙烯酰胺的说法,正确的是()
A. 丙烯酰胺主要在高脂肪、高蛋白的食物烹调过程中产生
B. 食品中丙烯酰胺不稳定,随着储存时间的延长,含量逐渐下降
C. 丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性
D. 丙烯酰胺是脂质过氧化物
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