在发酵工程中，（）是发酵成功与否的关键。
A. 无目标微生物
B. 无目标微生物以外的微生物
C. 无菌
D. 无氧
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在发酵工程中，（）是发酵成功与否的关键。
A.无目标微生物 B.无目标微生物以外的微生物 C.无菌 D.无氧
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根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。
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发酵工程是生物技术实现以下哪项的关键环节（）
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发酵是红茶最为关键的工序。
答案
发酵是红茶最为关键的工序（）
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发酵工程下游的主要任务是分离提取发酵产物。
答案
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答案
什么是食品发酵工程
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在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）
食品发酵工程
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酱油发酵容器有: 发酵桶|发酵池|发酵缸|发酵罐
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在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。
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下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是( )。
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